Menu du réveillon “Le Mélèzin”

Apéritif avec ses mises en bouche : – “Planteur des Iles” – Tartare de thon à la Polynésienne – Magret de canard sur son lit d’ananas, Terrine de St Jaques Rencontre océan et terroir – Saumon fumé, crevette, fois gras à la vanille … Trou Réallonnais – Glace Génépi et sa liqueur de Génépi Délice de nos pâturages – Filet de bœuf en croute et gratin dauphinois à la truffe Farandole de dessert – Entremet chocolat / passion / ananas Café – vin Une coupe de champagne aux 12 coup de minuit. Animation et cotillons