Menu de la Saint Valentin à l’Araignée Gourmande
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Bouchées apéritives : Saumon fumé /Purée de pois chiches Brousse de Laragne /Clémentine Saint Jacques des côtes bretonnes finement assaisonnées à cru /Mousseline de carotte à l’orange Côte de veau français rôtie au beurre /Epeautre aux cèpes crémés .Jus de rôti . Pause fromagère Mâche /Truffe Marron d’Ardèche incorporé à une crème fouettée/Rhum /Feuilletage caramélisé .