Découverte des plantes sauvages comestibles

Approche pratique et sensorielle, conviviale mais rigoureuse, d’une dizaine de plantes par jour, variable suivant la saison et son avancée. Les 2 journées sont indépendantes. Les plantes utilisés seront différentes, chaque jour, mais aussi d’une semaine à l’autre d’un mois à l’autre. Programme d’un weekend : – le samedi Arrivée 13h 30: boisson d’accueil Ballade cueillette jusqu’à 16h: reconnaissance des plantes sur le terrain. Préparation d’une ou deux recettes tous ensemble. Apéritif dinatoire, pour goûter différents mets à base de plantes sauvages issues de nos cueillettes En soirée ateliers : botanique/film/ herbier. nuit en chambre d’hôte. – le dimanche petit déjeuner bio. nouvelle ballade cueillette jusqu’à 10h 30. Elaboration d’un plat pour le buffet du midi. Buffet dégustation avec invité surprise. Après midi : préparation d’une spécialité à emporter, suivant la saison (sirop, gelée ou vin de fleurs).