Le laboratoire laitier

Le laboratoire laitier a été intégré au Laboratoire Départemental en 2009 afin de conforter le service de proximité.

Ce service traite tous les échantillons de la région PACA et une frange de la région Rhône-Alpes dans le cadre du paiement du lait à la qualité et du contrôle laitier.

En 2016, 38 400 analyses ont été réalisées pour les producteurs de lait et les fromageries et 96 700 analyses pour contrôler les performances des élevages bovins, ovins et caprins.